Und weil nicht nur die Liebe durch den Magen geht, sondern auch der Erfolg eines Urlaubs, sind wir mit typisch italienischer Leidenschaft für gutes Essen auch um das leibliche Wohl unserer Gäste bemüht.
Der Tag beginnt bei uns mit einem üppigen süß-salzigen Frühstücksbuffet auf der Veranda: hausgemachte Kuchen, Wurst, Käse, Obst, Eier, Croissants, Krapfen und andere Köstlichkeiten verströmen einen verlockenden Duft.
In unserem Restaurant können Sie täglich zwischen Fleisch und Fisch wählen und sich nach Belieben am abwechslungsreichen Vorspeisen-, Gemüse- und Beilagenbuffet bedienen, auf dem es natürlich auch Pizza, Piadina, Frittiertes und andere Spezialitäten gibt. Den krönenden Abschluss jedes guten Essens bildet dann eine große Auswahl an hausgemachten Desserts unseres Küchenchefs Michele oder ein frisch zubereiteter Obstsalat.
Und damit auch wirklich alle zufrieden sind, bieten wir:
Für unsere kleinen Gäste: vorgezogene Essenszeiten und eigens zubereitete Gerichte, Gemüsebrühe und Gemüsepüree
Für die nicht mehr ganz so kleinen Gäste: individuelle Kinderteller.
Wer eine Lebensmittelunverträglichkeit oder eine Allergie hat, hat ein echtes Problem, wenn er/sie das falsche Hotel wählt.
Im Brig nehmen wir ohne großes Aufhebens auf derartige Probleme Rücksicht und bereiten unseren davon betroffenen Gästen gerne gluten- oder laktosefreie sowie vegetarische Gerichte zu.
Begonnen hat unsere Leidenschaft für diese besondere Art von Küche mit den Anfragen einiger weniger Gäste, und im Laufe der Jahre haben wir uns nicht nur privat, sondern auch professionell mit Hilfe einschlägiger Lektüre und spezieller Kurse eingehend damit auseinandergesetzt und diesen Zweig unserer Küche perfektioniert.
Wir bieten daher keine spezifischen Menüs an, sondern passen unsere Gerichte jeden Tag aufs Neue den individuellen Erfordernissen unserer Gäste an. Deshalb haben wir auch keinen Vorrat an spezifischen Produkten gelagert. Diese werden uns von den Gästen zum Teil auch selber gegeben, damit wir sie zubereiten.
Wir kontrollieren alle Zutaten der von uns gekauften oder uns gegebenen Produkte genau, bevor sie von unseren Köchen in einem separaten, von den anderen Gerichten streng getrennten Zubereitungsgang verarbeitet werden.
Leider richten immer noch viel zu viele Urlauber die Wahl der Unterbringung nach ihren Lebensmittelunverträglichkeiten aus, und ziehen vorsichtshalber ein Residence oder eine Ferienwohnung dem Hotel vor, um selber kochen zu können.
Im Hotel Brig können Sie beruhigt urlauben – denn wir achten sorgfältig darauf, dass Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten die Qualität Ihres Urlaubs in keiner Weise beeinträchtigen.
Keine Nachrichten
